巴西莓碗在健康食品爱好者中很受欢迎，但这并不意味着每一份都对你有好处。毕竟，每个碗的营养成分取决于其成分。
如果您担心您的巴西莓碗含有过多糖分，请不要从餐馆或商店购买。相反，在家制作一个巴西莓碗，以确保您控制其含糖量并且只包含有益健康的成分。
什么是巴西莓碗?
Acai碗由在中美洲和南美洲种植的 acai 浆果泥制成。浆果是生长在 acai 棕榈树上的1 英寸(2.5 厘米)圆形果实，深紫色的皮肤和黄色的果肉围绕着一颗大种子。
像杏子和橄榄一样，acai“浆果”含有核，这意味着它们在技术上是核果。Acai 浆果的味道像黑莓，带有一丝不加糖的巧克力。
新鲜的巴西莓的保质期很短，但它们以冷冻果泥、干粉或压榨果汁的形式出售。
Acai 碗在碗或玻璃杯中用作冰沙。碗上通常放着各种水果、坚果、种子或格兰诺拉麦片。
Acai 碗很有营养……如果你使用正确的原料
acai 碗的营养成分会因其中的成分而异。用全成分制成的巴西莓碗是抗氧化剂、膳食纤维和必需营养素(如锰、钾和维生素 C)的重要来源。
您可以期待一个 6 盎司(170 克)的巴西莓碗含有以下营养素：
卡路里 - 211
碳水化合物 – 35 克
膳食纤维 – 7 克
脂肪 – 6 克
蛋白质 – 3 克
糖 – 19 克
不幸的是，商店购买的巴西莓碗的份量要大得多，一份至少含有 600 卡路里和 75 克糖!如果您选择富含糖的浇头，它们可以包含更多。
Acai 碗通常上面放着其他水果，如香蕉、蓝莓和草莓。这些超级水果富含锰和维生素 C，这两种矿物质可作为抗氧化剂，有助于防止有害自由基造成的氧化损伤。
香蕉和浆果还富含钾，钾是一种必需营养素，有助于调节血压并预防与年龄相关的骨质流失和肾结石等健康问题。
Acai 碗富含抗氧化剂
Acai 浆果天然富含抗氧化剂，可以帮助中和与细胞损伤相关的自由基。试管研究结果表明，acai 浆果富含称为花青素的植物抗氧化剂，特别是花青素 3-葡萄糖苷和花青素 3-芸香苷。
同时，另一项研究发现，食用巴西莓果肉和苹果酱有助于在 24 小时内提高血液中的抗氧化水平。根据人类和动物研究，食用 acai 浆果可能有助于降低血液中的胆固醇水平，改善大脑功能并防止结肠癌细胞的生长，这要归功于它们的抗氧化剂含量。
准备巴西莓碗时的注意事项
典型的巴西莓碗食谱包括水果、坚果、种子和格兰诺拉麦片等配料。这些成分单独食用时很有营养。但是，如果您在家制作巴西莓碗，您最终可能会使用过多的浇头，并将营养丰富的零食变成糖炸弹。
此外，如果您购买预制的巴西莓碗，食用它们可能对您不利。从商店和餐馆购买的巴西莓碗通常以大份量出售，单个碗中可能包含两到三份!
如果你每天午餐买一个巴西莓碗，你摄入的卡路里可能比你消耗的多，这会导致体重逐渐增加。
商业上准备的巴西莓碗也充满了添加的糖和其他有害成分。富含糖分的饮食会增加患心脏病、肝脏问题和 2 型糖尿病的风险。
根据最新的人饮食指南，如果您遵循 2,000 卡路里的饮食习惯，则应将每日添加糖的摄入量限制在 12 茶匙以下。这相当于约 48 克糖。
请注意，一个 6 盎司(170 克)的巴西莓碗已经含有至少11 克的添加糖，占每日总限量的 23%。
制作健康巴西莓碗的技巧
通过在家制作巴西莓碗来控制糖的摄入量。为了制作健康的基础，将不加糖的冷冻巴西莓果泥或巴西莓粉与一些水或牛奶混合。
接下来，添加浇头，如切片水果、可可粒或椰子片。为了让饱腹感更持久，添加坚果、种子或坚果酱以增加巴西莓碗的蛋白质含量。
如果你想减肥，适度添加配料并限制使用高热量成分。为了制作一个营养丰富的巴西莓碗，在你的底座中加入一些绿色蔬菜，如羽衣甘蓝或菠菜。
这里有一些可以在家尝试的巴西莓碗食谱。
香蕉猕猴桃碗
这个食谱将巴西莓与猕猴桃、蓝莓、香蕉和坚果结合在一起。
2 份的成分：
1 杯新鲜或冷冻蓝莓
3.5 盎司冷冻巴西莓果肉包装
2 根熟香蕉，切成 1 英寸的块，冷冻至少两个小时
1个猕猴桃，去皮切片
4-5汤匙水
2汤匙可可粒
2汤匙杏仁片，烤
2汤匙不加糖的椰子，烤
1汤匙蜂蜜
准备：
将巴西莓果肉、冷冻香蕉块和蜂蜜放入食品加工机或大功率搅拌机中。加工至光滑并根据需要刮掉侧面。加入更多的水，使其柔软且易于舀。
将混合物倒入两个碗中。上菜前把剩下的配料放在上面。
Choco-b anana acai 碗
巧克力和香蕉是一种流行的搭配，但这个巴西莓碗食谱使用健康的原料制成奶油版本，您可以在家享用!
1 份的成分：
1/4 杯去核枣
1个中到大香蕉，冷冻
1/2 中等鳄梨
1/2–1 杯不加糖的杏仁奶
2汤匙可可粉或生可可
1茶匙香草精
一撮盐
黑巧克力片、椰子、格兰诺拉麦片、水果、坚果或种子(可选配料)
准备：
把日期放在一个小碗里。将足够的沸水倒入碗中以完全覆盖枣子，让它们浸泡 10 分钟。沥干日期。
在搅拌机中，放入浸泡过的枣、香蕉、鳄梨、半杯牛奶、可可粉、香草和盐。搅拌至光滑。添加更多牛奶，直到达到所需的稠度。
将冰沙倒入碗中，上菜前加入配料。
健康的 PB 和 J acai 碗
你没看错。这个食谱制作了一个奶油状的巴西莓碗，尝起来像香蕉花生酱奶昔，但减去内疚!
2 份的成分：
2 包冷冻、有机和不加糖的巴西莓
1 1/2 中熟香蕉，切片并冷冻
3 汤匙花生酱粉(或您喜欢的坚果酱。)
1/4 – 1/2 杯不加糖的椰子、杏仁、大米(或其他非牛奶)
1 杯菠菜，冷冻(可选)
可选配料：
1/2 中号香蕉，切片
2汤匙无糖椰子丝
2汤匙葵花籽/籽
准备：
将冷冻巴西莓、冷冻香蕉、花生酱粉(或坚果酱)和 1/4 杯无奶牛奶倒入高速搅拌机中。如果您包括绿叶蔬菜，请添加菠菜。
低速混合并使用魔杖将水果推下。根据需要继续混合并刮掉侧面。如果您喜欢更浓的冰沙，请添加无奶牛奶。
根据需要品尝和调整风味。Acai 有一种微妙的味道，略带酸味，所以要选择一种类似于花生酱香蕉冰沙的味道。
将冰沙分成两个服务碗。
上菜前用所需的配料装饰。
这种混合物最好在新鲜时享用，但您可以将剩菜冷冻至少两周。食用前解冻。
从专卖店或网上商店购买巴西莓粉，在家制作健康的巴西莓碗， 这样您就可以控制份量并减少冰沙的含糖量!