如果您想吃一顿令人满意的菜，但又想注意自己的体重，那么没有什么比阅读食物菜单上的“健康”选项更令人沮丧的了。像“清淡”、“有益健康”、“瘦弱”、“明智”、“温和”这样的词——这些形容词经常伴随着低脂肪、低碳水化合物的选择——很难让你为一顿愉快的饭做好准备。

一个明显的后果是它使食物看起来不太受欢迎，因此您可能更容易受到放纵选择的诱惑：“丰富”、“美味”、“美味”的菜肴。但这些话的影响可能远远超出我们的直接决策。

我们对食物的看法可以在我们吃完饭后很长时间内强烈影响我们的饱腹感，而且由于身心的联系，它甚至可以塑造我们的荷尔蒙反应和膳食通过肠道的通道。因此，我们对食物的期望可以决定我们之后是否会经历更大的饥饿感，并在当天晚些时候发现更难抗拒吃零食。这完全取决于描述食物的方式所造成的匮乏感，而不管实际消耗的卡路里数量如何。

难怪节食常常如此痛苦：我们的文化使我们将健康饮食与更大的饥饿联系起来，这成为自我实现的预言。幸运的是，正如我在我的《期望效应》一书中所描述的，有很多方法可以改变我们的饮食观念，而且它们都集中在这样一个观点上：快乐是任何减肥计划的重要组成部分。尽管看起来很矛盾，但培养对食物的放纵态度可能是控制腰围的最佳方法。