为孩子们在忙碌的一天中适当补充能量是早上重要的第一步，营养丰富的选择会在一天中带来巨大的好处，加拿大早餐俱乐部在学校社区亲眼目睹了这一点。该组织为全国 3,300 多个项目提供健康早餐，其中健康成分是主要关注点。

Jane Dummer 是注册营养师兼 Jane Dummer Consulting 的总裁，25 年来一直在颂扬健康早餐的优点，并解释说早餐确实打破了前一天晚上的禁食，促进了孩子在即将到来的上学日的新陈代谢。

“我们的大脑和身体将食物转化为能量，因此确保我们获得高质量的食物非常重要，这样我们的大脑才能以最佳方式工作，而不是过度加工的物品，”杜默说。

加拿大食品指南确定了健康膳食的三类，包括蛋白质、碳水化合物、水果和蔬菜。加拿大早餐俱乐部确保这些食物组在每餐中都有很好的代表性。

加拿大早餐俱乐部计划支持协调员克洛伊·科斯塔说：“均衡的早餐，包括加拿大食品指南中的所有三种食品类别，很重要，因为它为孩子们提供了正确学习所需的东西。”

该组织提供的健康、均衡膳食的一个例子是其受欢迎的早餐三明治，该三明治由全麦英式松饼制成，上面放有鸡蛋、奶酪、生菜和番茄。另一个最受欢迎的项目是由水果、牛奶或植物替代品、酸奶、羽衣甘蓝、菠菜和鳄梨组成的冰沙。

对于营养产品的新鲜旋转，加拿大早餐俱乐部多年来开发了许多食谱，其程序可以在线访问。“它提供了许多选择，包括冰沙、免煮和小煮食品、蘸酱、松饼罐头的食谱，以及大批量和平底锅的选择，”科斯塔说。“一些粉丝的最爱包括 Berry French Toast Casserole、Frittata Egg Bites、Fruit & Yogurt Parfaits 和 Breakfast Energy Balls。”

Dummer 补充说，优质碳水化合物可以包括全麦吐司或皮塔饼、全麦谷物和各种谷物燕麦片。对于早餐蛋白质，她最喜欢的选择是希腊酸奶、鸡蛋、坚果和种子。当然，水果和蔬菜类别是关键。

“我非常喜欢纯希腊酸奶，因为它为我们提供了大量的蛋白质和牛奶中天然糖分的碳水化合物。花生酱和种子黄油等涂抹酱也是蛋白质的良好来源，并且含有一定量的优质脂肪，对早晨有益，”她说。