大家好，小乐来为大家解答以上问题。青梅酒的做法和配方，怎么做青梅酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料清单：青梅、朗姆酒、密封罐、冰糖、盐。

2、 将青梅浸泡在盐水中约5分钟，然后清洗干净。

3、 干净的青梅用刀叉均匀的扎一下，然后放在水里晾干。同时，放青梅的密封罐要用开水消毒。记得保证不沾水不沾油，所以一起把水擦干。

4、 将晒干的青梅放入无水无油的密封罐中，依次铺一层青梅和一层冰糖，铺好后再往罐中倒入朗姆酒，刚好与青梅和冰糖平齐，留一点空隙，即不要太满，否则密封罐膨胀后容易爆炸。三个月后开罐记得注意安全。之前泡其他酒的时候经历过膨胀爆炸，是相当危险的。

5、 最后也是最重要的一步，给青梅酒贴上标签，放在阴凉干燥的地方，等待时间的洗礼，让它自然发酵。在漫长的等待过程中，青梅会渐渐褪去青涩的外表，自身的果香味会微微酸入酒中，直至变成琥珀色。一般情况下，可以冲泡三个月左右，才可以开瓶享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。