大家好，小乐来为大家解答以上问题。君之冰皮月饼的做法及配方，怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将牛奶、植物油和糖粉一起倒入，搅拌均匀。

2、 将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个容器中，搅拌均匀。然后将混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入，边倒边搅拌，直到搅拌均匀。

3、 用细筛过滤混合水泥浆两到三次。之后过滤，静置半小时左右。

4、 然后放入烧开的蒸笼中，大火蒸25分钟。记得在表面盖一层保鲜膜，把水蒸气放进去。趁热搅拌蒸好的面糊，冷却后使用。

5、 冷却后的冰皮面糊和准备好的馅料分成等份，皮和馅料按照6，333，604分配。例如，如果制作63克的冰皮月饼，冰皮被分成1份38克，馅料被分成1份25克。

6、 手上粘一点炒好的糯米粉，防止粘手。把冰皮放在手掌里，压平。将馅料放在冰皮上，用冰皮包裹。

7、 在月饼模具里撒一些炒好的糯米粉，把包好的面团放进月饼模具里，压出月饼的形状。你完了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。