大家好，小乐来为大家解答以上问题。红烧羊排是怎么做的，红烧羊排的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用清水一寸一寸的把羊冲洗干净，不用血水浸泡，已经处理的很干净了。

2、 烧开一锅开水，加入少许米酒，将羊排焯一下。

3、 将浮沫煮沸后取出。

4、 土豆和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

5、 炒锅放适量植物油，放入葱、姜翻炒，放入焯水的羊排。

6、 待炸好的羊排表面微焦时，依次加入米酒、生抽、老抽，将羊排翻炒均匀。

7、 加适量水，过羊排即可。

8、 烧开，盖上锅盖，中火炖10分钟。

9、 10分钟后加入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀后继续炖15~20分钟。

10、 20分钟后，汤汁粘稠，根据自己的口味加入少许盐，忽略淡而无味，出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。