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炖腊鸡腿怎么做(腊鸡腿的做法)

莘枫飞
导读欢迎观看本篇文章,小依依来为大家解答以上问题。炖腊鸡腿怎么做,腊鸡腿的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备材料:鸡...

欢迎观看本篇文章,小依依来为大家解答以上问题。炖腊鸡腿怎么做,腊鸡腿的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备材料:鸡腿600克、海盐400克、葱20克、花椒10克、料酒100克、生抽40克、老抽30克。

2、老姜洗净擦干水份切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。

3、鸡腿洗净彻底沥干水份,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀。搓好表面有一层薄薄的盐。

4、将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒,姜片和花椒均匀洒在鸡腿表面。

5、腌好的鸡腿拿出来,逐个放水笼头底下用流水将鸡腿表面的盐分冲洗干净并控干水分,捆上绳子,天气好晾晒四到5天至9成干,用保鲜袋装好放冰箱冷冻可以放一年,无论蒸,炒,炖汤都十分鲜美。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。