欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。无敌红烧狮子头的做法，红烧狮子头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱一棵，生姜一小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油2大匙，料酒一大匙，胡椒粉一小匙。

2、 葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

3、 猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照"三分肥，七分瘦"的原则。

4、 烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。

5、 炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可食用。

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