欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。象拔蚌刺身做法，怎样做象拔蚌刺身很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 象牙蚌一个，盐5g，芥末3g，柠檬片3片，香油4g，酱油2g .

2、 水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。

3、 烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。

4、 看到外皮由深变浅捞出备用。

5、 接着将象牙蚌放入冰水中。

6、 然后把象牙蚌的外皮剥掉。

7、 用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了。

8、 然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身。

9、 用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净。

10、 然后切开洗净，接着用刀切成薄片。

11、 最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。