大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。如何鸡蛋糕，怎样用微波炉做鸡蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸的程序：1。

2、蒸鸡蛋汤嫩的关键是往鸡蛋里倒温水。

3、水和鸡蛋的比例是二比一。

4、然后往一个方向搅拌均匀。

5、然后，你可以把它放进微波炉。

6、最好直接用微波炉碗。

7、当你把它放进去的时候，你可以把盖子留在容器上。

8、用高火加热2分20秒左右。

9、如果蒸过的鸡蛋太嫩，继续蒸30-50秒。

10、记住两招：第一，用温开水，50~60度，来拌鸡蛋。

11、彻底搅打鸡蛋，去掉上面的泡沫。

12、第二，等锅里的水烧开了再蒸。

13、这一点非常重要。

14、因为如果往锅里放凉水，很容易造成外面是蜂窝，里面却不熟。

15、第三，在使用的容器上盖一个小盘，然后蒸。

16、不管用了多久，不管是厚的还是薄的，还是滑嫩的。

17、关于搅拌的问题：蛋羹能不能蒸好，除了适量的水，主要看蛋液是否搅拌好。

18、搅拌时，空气要混合均匀，时间不能太长。

19、温度也和搅拌蛋液有直接关系。

20、比如温度在20以下时，鸡蛋的搅拌时间要长一些(5分钟左右)，这样蒸熟后就有肉眼看不见的大小不一的孔洞；当温度高于20时，时间应缩短。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。