大家好，小纵来为大家解答以上问题。海参斑鱼怎么去鳞，鲟鱼怎么去鳞这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 先将宰杀好的鲟鱼用清水冲洗干净，再用大约沸水。当水开始冒泡时，把水舀出来，用水烫鲟鱼皮。

2、 在鲟鱼上撒些盐和白醋，注意不要过量。

3、 用小刀或竹签、洗锅用的干净铜丝球等慢慢刮。刮的时候要有耐心，千万不要刮到鱼皮。

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