大家好，小乐来为大家解答以上问题。面条的做法大全，各种做法不重复很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 炸酱面

2、 练习：

3、 将鸡蛋打匀，加入淀粉(鸡蛋会很嫩，1汤匙淀粉)和少许料酒(去掉1茶匙鸡蛋味)和盐。油热后，炒鸡蛋有一个秘诀，就是用筷子，可以炒，每个鸡蛋受热均匀。放入锅中，用筷子在锅中快速搅拌，盛出待用。

4、 锅里少放一点油，油热后中火煸炒肉丁，等猪油出锅，加一点料酒去腥，加点酱油，然后上肉丁。

5、 锅里放着炒肉的猪油，把黄酱和面酱在碗里搅拌均匀，中火翻炒，使酱香。

6、 当调味汁变香时，倒入肉丁或鸡蛋丁、姜末(切细)，转小火，慢慢煮沸。酱汁和肉丁在水里* * * *融化，很好吃。不需要加盐和糖。酱有自己的咸甜，咕嘟咕嘟10分钟也找不到多少。你必须看着它，而不是煽动它。如果感觉干燥，就少加水。

7、 这时候就可以准备菜码了。买一个那种洗碗布挺好的，而且我也剪不出超精细的碎片。黄瓜、萝卜擦成丝后，用冷水浸泡，然后沥干水分，这样菜丝就脆了。洋派可以加点生菜丝，包菜丝。

8、 豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、四季豆用开水浸泡，冷水浸泡。

9、 调味汁做好后，看着它变干，收集汁液。从火上移开，加入葱花。早点加葱花，就糊了。利用余温炖葱花。只有调味汁。

10、 西红柿鸡蛋面

11、 练习：

12、 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，一片老姜切碎；

13、 锅中放油，油热时将蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出；

14、 再加一次油，把西红柿炒到热香，再炒。西红柿出水后，倒入蛋花翻炒一会儿(可以加一点白糖，如果觉得西红柿太酸就只加一点)；

15、 然后加水调味(水可以比做汤的时候稍微多一点)。可以煮五分钟左右，然后倒在面碗里，加盐(盐多)，味精，香油。

16、 在另一个锅里煮面条。面条好了，放入盛有番茄汤的面碗里，撒上香菜。

17、 茄子面

18、 练习：

19、 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

20、 烧开水，放入面条，取出，放入面条碗中。

21、 先加热半杯油，将茄子煎至软身，捞出青椒，倒油，再加入其他调味料和素肉碎，翻炒数周。

22、 加入茄子和青椒，翻炒，淋在面条上即可食用。

23、 卤面

24、 练习：

25、 香菇黄花泡；

26、 锅底放油，将肉末煸炒，放入葱花、香菇，放入酱油、料酒、糖、盐，放入黑木耳、黄花鸡精，加适量水同煮；

27、 倒入打好的蛋液，勾芡，撒上葱花和蒜末。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。