大家好，小乐来为大家解答以上问题。柿饼制做全过程，方法非常介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、摘新鲜柿子或者去市场摘新鲜柿子。

2、如果没有太阳晒干，柿饼容易发霉腐烂。所以，选择晴天做柿饼。刮柿子皮。

3、剥好的柿子皮不要扔掉，要晾晒。

4、把剥好的柿子挂在绳子上。记得留一定的空隙，保证每个柿子都有足够的通风和日照。

5、架子上挂一串柿子。把架子放在阳光充足通风的地方。

6、根据柿子的干燥程度，判断是否继续干燥。一般来说，秋天需要七八天才能晒到晴天。这时候你可以看到有的柿子已经析出了一些糖分，有的已经慢慢结霜。中途要捏柿子，一是可以去籽，二是可以感受柿子的软硬。柿子捏起来就从原来的金黄色变成了棕色。——柿子已见雏形。

7、如果柿子已经有了上图所示的颜色和形状，可以拿回家，不要晾晒，以免柿子太硬太干。这时候就需要准备骨灰盒，用柿子皮一层一层的存放。柿子皮的作用是控制柿饼的湿度和温度。

8、最后用柿子皮盖上最后一层柿子，再用保鲜膜盖住骨灰盒。骨灰盒要放在阴凉的地方，不能加热。

9、十五天后，看骨灰盒里的柿饼。全是霜，完了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。