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猪肉白菜饺子的做法(猪肉白菜饺子的制作方法)

乔影飞
导读 大家好,小乐来为大家解答以上问题。猪肉白菜饺子的做法,猪肉白菜饺子的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、先将面粉放

大家好,小乐来为大家解答以上问题。猪肉白菜饺子的做法,猪肉白菜饺子的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 先将面粉放大放入盆中,边加水边用筷子搅拌,然后用手揉成软硬适中的面团。这时候面团不光滑也没关系。用湿布或保鲜膜覆盖揉好的面团20-30分钟。这样包饺子的时候,很容易擀皮或者做馅,做出来的饺子面皮坚韧不易断。

2、 白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀,放在一边等水出来,然后捞起,把水挤出来。注意:榨出的蔬菜汁要保存好,以后拌馅时再用;

3、 将大米用开水浸泡15分钟,然后洗净切碎;

4、 猪前腿洗净后,依次切成薄片、细丝、丁,然后反复剁成肉末;葱、姜洗净,切成粉;

5、 将葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐加入肉里,用筷子朝一个方向用力搅拌,期间分次加入挤压出的大白菜汁(如果大白菜汁不够,用清水),直到肉里搅拌均匀。

6、 最后将处理好的白菜和海苔加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸度,搅拌均匀,猪肉白菜馅就做好了。

7、 取出烤好的面团,在面板上撒些干面粉,用力揉搓面团至表面光滑;

8、 把面团分成几份,取一份(剩下的用湿布或保鲜膜盖好,避免风干),搓成长条,做成饺子皮,包上猪肉和白菜馅,揉成饺子。如此反复,直到所有的面条和馅料用完;

9、 煮一壶水。水开后,倒入饺子。倒入饺子的同时,用树篱往一个方向轻轻推,防止锅底粘锅。盖上锅盖,等水烧开,加入半碗凉水,再把水烧开,加入半碗凉水,分三次加水。当饺子全部浮起来鼓起来的时候,就可以捞出来吃了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。