大家好，小乐来为大家解答以上问题。溜肉段的做法介绍，溜肉段家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：猪肉(推荐里脊肉，比较厉害)，青椒，胡萝卜，盐，蒜，姜，鸡精，酱油，香醋，糖，淀粉。

2、 里脊肉切片，撒上少许盐。

3、 撒一点淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。让我煮了半个多小时。

4、 腌制肉的时候可以重新准备食材。胡萝卜切成薄片，不要太薄，辣椒切成菱形三角形。

5、 锅中倒入适量油，加热至七成热，将卤肉炸至表面全白，再继续炸，用糊炸至外焦里嫩。

6、 取出肉，锅中留少量底油，放入热锅中爆香蒜和姜。

7、 将炒好的肉放入锅中翻炒，加入酱油和少许白糖快速翻炒。

8、 加入少许香醋，翻炒几次。

9、 将准备好的胡萝卜和辣椒放入锅中。

10、 由于胡萝卜和辣椒容易烹饪，所以可以在食用前快速翻炒几下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。