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炸牛肉丸家庭做法和配方(炸牛肉丸的烹饪方法)

屠厚瑞
导读 大家好,小乐来为大家解答以上问题。炸牛肉丸家庭做法和配方,炸牛肉丸的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、材料:牛肉

大家好,小乐来为大家解答以上问题。炸牛肉丸家庭做法和配方,炸牛肉丸的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 材料:牛肉(瘦肉)500克。辅料:淀粉(豌豆)50克。调料:花生油50g,大葱5g,生姜4g,酱油4g,盐3g,料酒3g,味精2g,胡椒粉2g。

2、 将牛肉馅放入碗中,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜末和湿淀粉,搅拌至肉馅稠滑,再加入少许水,向下搅拌。

3、 炒锅放中火,倒入花生油,六成热时,放入挤出的牛肉丸,中火炸一会儿,再用大火炸至外层酥脆金黄,取出,控净油,装盘。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。