欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。正宗重庆烧鸡公做法，正宗重庆烧鸡公介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鸡块洗净放入盆中，加入料酒、酱油、鸡精、葱花段、蒜片、姜片，搅拌均匀，腌制半小时以上。芹菜去叶切段，青椒切丝，洋葱切块，洋葱切段，大蒜去皮，生姜切片，干辣椒切碎。

2、 锅里放油，放入葱、姜片、蒜爆香，放入辣椒粉，翻炒多次，出锅待用；将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒。鸡肉变色后，加入洋葱、酱油、醋、两勺豆瓣酱、啤酒、水和之前炒好的辣椒油。

3、 小火煨15分钟，煨至肉熟，肉熟后加入其余蔬菜，翻炒至蔬菜熟。

4、 重庆烧鸡是重庆的一道名菜。主料是大公鸡和豆沙里的蜂蜜。辅料包括干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝。香油，蒸酱。具有温中益气、填精益髓、补虚益智的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。