大家好，小纵来为大家解答以上问题。小绍兴白斩鸡的蘸料怎么做，小绍兴白斩鸡酱油调料怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：花椒、肉桂、丁香、花椒粒、草果、陈皮、香料、葱、姜、蒜、胡椒、甘蔗、酱油、冰糖。

2、 步骤：

3、 1.锅内加少许油、八角、花椒炒香，然后与桂皮、丁香、花椒、草果、陈皮一起放入卤袋扎紧；

4、 2、继续在锅内，加入香料翻炒即可食用；

5、 3.锅中加入糖搅拌均匀，然后加入剩余的调味料；

6、 4.煮好的高汤和烧焦的甘蔗先用大火煮，再用小火慢煮3到4个小时，就是卤汁。

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