St James Quarter 获得了备受赞誉的 Duck & Waffle 餐厅(在伦敦和享有盛誉)，将于 2022 年在爱丁堡首次亮相。这家全天营业的餐厅将位于 4 楼，占地 8,400 平方英尺，包括一个露台，可俯瞰爱丁堡一代以来最大的开发项目 Register Square 街区的入口。

Duck & Waffle Edinburgh 可直接从 Register Square 进入并反映该品牌的标志性烹饪风格，将其有趣的传统英式美食与广泛的欧洲影响相结合，强调当地、质朴、时令和可持续的食材到苏格兰首都，并提供专为品尝和品尝而设计的菜肴分享。

在第一阶段推出取得巨大成功之后，此次签约证明了圣詹姆斯区的全球吸引力，因为这个多功能区将继续确立其作为苏格兰第一大餐饮目的地的地位。

St James Quarter 的 Ed Corrigan 说：“对于像 Duck & Waffle 这样的品牌来说，选择 St James Quarter 作为其在伦敦以外的第一家英国餐厅对爱丁堡来说是一个巨大的成功，这不仅突显了这座城市的国际吸引力的力量，但圣詹姆斯区在市场上的声誉越来越高。它增加了一流的食品供应，将满足我们所有游客的需求，从休闲餐厅到连续美食家——我们绝对等不及这个开幕了。”

Duck & Waffle 的管理合伙人兼品牌远见者 Shimon Bokovza 补充道：“Duck & Waffle 诞生于伦敦，随着我们的全球扩张，我们很自豪能够将我们的翅膀扩展到爱丁堡备受期待的圣詹姆斯区。我们渴望通过我们自己对烹饪创造力和享乐社区的贡献，参与到这座城市对文化和艺术的热爱中。”

Duck & Waffle 将加入 SUSHISAMBA、Bonnie & Wild、Ka Pao、Black Sheep、Bross Bagels、Salerno Pizza、Wingstop、Thai Express Kitchen 和 Pho 等公司的行列，因为 St James Quarter 将继续加强已经非常强大的餐饮选择。

由 Nuveen Real Estate 提供的改变游戏规则的混合用途开发项目，St James Quarter 完善了爱丁堡的独特服务，拥有 80 多个新品牌、诱人的餐厅和酒吧、W Edinburgh、一家精品 Everyman Cinema、Roomzzz 公寓式酒店、以及无与伦比的宾客体验，在一系列全新且有吸引力的公共空间为客户提供令人羡慕的活动计划。

补充无与伦比的购物优惠，其中包括许多品牌，包括 & Other Stories、Mango、Zara、Bershka、Pull & Bear、Stradivarius、Russell & Bromley、Miele、Next、H&M、JD Sports、John Lewis 等等，St James Quarter 将成为首屈一指的餐饮目的地，提供真正多样化的服务 - 从快餐、新鲜食品到家庭和餐厅餐饮，包括 Bonnie & Wild 作为开发项目新概念美食大厅、Five Guys 和 The Alchemist 的主播。该优惠将在整个圣詹姆斯区的多个地点提供，每个地点都有自己独特的外观和感觉。