在过去的两年里，数十家餐厅开业并仍然屹立不倒——在大流行中创造业务并赢得客户，在某些情况下，尽管存在困难，但仍然蓬勃发展。那么当有这么多不错的选择时，一个饥饿的人会去哪里——这就是迈克尔·拉塞尔的用武之地。

在最新一集中的 Beat Check with The Oregonian 中，我们深入探讨了迈克尔·拉塞尔。他是 The Oregonian 和 OregonLive 的餐厅记者和评论家。

我们谈到了他的年度最佳餐厅，为什么他去年没有列出详尽的名单，他在美食界看到了什么趋势以及 2022 年可能会发生什么。