1、 将菠萝汁、葱白部分、姜、酱油、芝麻油、红糖、胡椒和盐混合在一个可重新密封的大袋子中。 加入排骨，密封袋子并冷藏 2 至 10 小时。 从腌料中取出排骨，用纸巾拍掉多余的腌料。 丢弃剩余的腌料。

2、 在烤架上准备中火。 将烤架炉排刷干净，并在炉排上轻轻涂上油。 烧烤直接加热，8 到 10 分钟，转动一次，直到温度计上的内部温度读数为 145 华氏度，然后是 3 分钟。 休息。