1、 将烤箱预热至 350 华氏度。在 13 x 9 英寸的烤盘上涂上不粘烹饪喷雾并放在一边。

2、 在平底锅中用中火融化黄油。 加入洋葱，煮至变软，约 5 分钟； 用盐和胡椒调味。 加入面粉和孜然搅拌1分钟，去除面粉的生淀粉味。 逐渐加入肉汤，搅拌以防止结块。 加入所有肉汤后，加入牛奶搅拌。 继续不断搅拌直到酱汁变稠，大约 8 到 10 分钟。

3、 加入一半磨碎的奶酪，搅拌酱汁，直到奶酪融化。 关掉暖气，把酱汁转移到碗里。 将一块保鲜膜直接放在酱汁表面，以防止结皮。

4、 用中高温加热一个大平底锅，加入香肠。 烹饪和搅拌直到它开始变成褐色，大约 4 分钟，在烹饪时用木勺把任何大块都弄碎。 加入火鸡，继续煮，直到两块肉都变成褐色 8 到 10 分钟。 如果需要，从锅中排出多余的油。 加入伍斯特沙司、柠檬汁、牛至； 用盐和胡椒调味。

5、 在准备好的烤盘底部铺上 1 层大蕉（大约 1/3 大蕉片），确保它们不重叠。 将一半的肉混合物放在大蕉上，将其摊开成均匀的一层，使其覆盖大蕉。 淋上一半的奶酪酱，用抹刀均匀涂抹。 并排添加另一层大蕉片，然后盖上剩余的肉混合物和剩余的酱汁。 加入最后一层大蕉，在上面撒上剩余的奶酪和辣椒粉。 烘烤至酱汁起泡，约 45 至 60 分钟。 在切割和上菜前冷却 10 分钟。