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豌豆香蒜酱克罗斯蒂尼

庞家琰
导读 1、 豌豆香蒜酱:将豌豆、大蒜、帕尔马干酪、1 茶匙盐和 1 4 茶匙胡椒放入食品加工机中搅拌均匀。

1、 豌豆香蒜酱:将豌豆、大蒜、帕尔马干酪、1 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒放入食品加工机中搅拌均匀。 机器运转时,慢慢加入橄榄油直至完全混合,大约需要 1 到 2 分钟。 如果需要,用额外的盐和胡椒调味。 转移到一个小碗里,放在一边。

2、 对于crostini:用中高温预热炉灶烤盘或烤盘。 在切片面包的两面刷上橄榄油,然后烤至金黄色,大约需要 1 到 2 分钟。 将面包转移到干净的表面上,在每片上涂上 1 到 2 汤匙准备好的香蒜酱。

3、 上面放上半个番茄,上桌。

4、 *厨师提示:如果您手头没有现成的面包,您可以将新鲜面包片放入预热过的 300 华氏度的烤箱中,直到稍微变脆,大约 5 分钟。