1、 在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将乳清干酪、砂糖、黄油和鸡蛋混合在一起。 加入面粉、发酵粉、香草和橙皮，低速搅拌直至形成光滑的面团。 冷藏至坚硬，1小时。

2、 将烤箱预热至 350 华氏度，并在 2 个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。

3、 舀一汤匙大小的面团球，将它们间隔 2 英寸排列在准备好的烤盘上。 烘烤，中途旋转，15 分钟。 在烤盘上冷却，20 分钟。

4、 在一个小碗中，将糖果糖和牛奶搅拌在一起，直到形成光滑的釉面。 蘸上冷却饼干的顶部，静置直到釉面变硬。

5、 饼干可以在密闭容器中储存 5 天，或冷冻 3 周。