1、 在一个碗里，将玉米粥、面粉、发酵粉和盐混合在一起。

2、 在搅拌机中，将黄油和糖搅打成奶油状。 一个一个地加入鸡蛋和蛋黄，然后加入香草。 加入干燥的原料并混合，直到形成坚硬的面团。

3、 将面团分成两半，将每一块放在一张羊皮纸或蜡纸上，将面团塑造成直径约 2 英寸的粗圆木，根据需要撒上玉米粉以防止粘连。 在纸中卷起，扭动两端以密封，并来回滚动几次以使形状平滑。 冷藏至少 1 小时。 （此时，面团最多可以冷冻 2 个月。）

4、 将烤箱预热至 350 华氏度，并用羊皮纸或硅胶烤垫将 2 张饼干片排成一行。 用一把锋利的刀，把饼干切成 1/2 英寸的薄片，然后放在准备好的饼干片上，相距约 2 英寸。 烘烤，中途旋转，直到饼干变成金黄色，16 到 18 分钟。 转移到架子上完全冷却，大约 20 分钟。

5、 玉米粥饼干可以在密闭容器中储存长达 3 周。