1、 将明胶均匀地撒在一个小碗里的 3 汤匙冷水上。 放在一边软化。

2、 在一个中等大小的平底锅里，用中火加热椰子奶油和椰奶，直到两边开始冒泡。 降低热量并加入软化的明胶，搅拌以确保其完全溶解。

3、 用冷水装满一个大碗。 将椰子混合物滤入一个碗中，该碗可轻松放入盛有水的碗中。 放入一碗水冷却，每隔几分钟用橡皮刮刀搅拌，直到混合物开始变稠。 如果混合物开始凝固，请立即将其取出。

4、 从一碗水中取出一碗椰子混合物。 倒空水并擦干碗。 在干燥的碗中，将奶油和糖果糖搅拌在一起，直到糖溶解。 搅拌到椰子混合物中。 将椰子混合物均匀地分配到 6 个（7 到 8 盎司）蛋奶杯或小模子中。 冷却至坚硬，至少 4 小时。

5、 上菜时，在模具的内边缘周围放一把刀，然后将每个意式奶冻倒在盘子上。 用勺子将一些切好的水果倒在每个水果上，让水果洒在盘子上。