1、 把面包放在一个小碗里，盖上牛奶，然后浸泡。

2、 将欧芹和大蒜切碎。 将肉放入一个大的搅拌碗中。 将面包中的牛奶挤出，加入肉中。 加入欧芹和大蒜。 用你的手混合配料。 将鸡蛋打入混合物中以将其粘合。 继续搅拌。 加入山核桃。 用盐和现磨黑胡椒调味。 用手捏成肉丸子的形状，在顶部挖一个洞，插入一小块马苏里拉奶酪。 盖上盖子，把肉丸拍成形状。 把它们卷成面包屑。 将橄榄油倒入煎锅中，当它真的很热时，将肉丸煎 5 分钟，或直到它们形成外壳。 然后翻过来。 当两面呈金黄色和硬皮时，将肉丸从锅中取出，用纸巾吸干水分。

3、 将肉丸加入番茄酱中，盖上盖子，小火慢炖45分钟，直到酱汁减半。

4、 将足够的油倒入平底锅中以覆盖表面。 加入大蒜和 3 罐西红柿，稍微捣碎。 将酱汁煮沸 5 分钟，然后再炖 3 分钟。

5、 烹饪时间：8 分钟