1、 面团：在食品加工机的碗中，将 2 杯面粉、柠檬皮、橙皮、糖、盐和发酵粉搅拌在一起。 加入黄油和脉冲，直到混合物类似于粗粉。 加入鸡蛋、葡萄酒和香草。 脉冲直到混合物形成一个球。 将面团包在保鲜膜中，冷藏 30 分钟。

2、 将面团切成4个大小相同的块。 在撒了少许面粉的表面上，将每块面团擀成 1/4 英寸厚。 将每块面团切成 1/2 英寸宽的条。 将每条糕点切成 1/2 英寸的小块。 将每块面团滚成一个大约榛子大小的小球。 在面粉中轻轻疏通面团球，抖掉多余的。 在一个大的厚底平底锅中，倒入足够的油，以填满平底锅大约三分之一。 用中火加热，直到插入油中的油炸温度计达到 375 华氏度。（如果你没有温度计，一块面包会在大约 3 分钟内变成褐色。）。 分批将面团煎至金黄色，大约需要 2 到 3 分钟。 转移到纸巾内衬的盘子里沥干。 （休息和四等分的面团也可以在撒了面粉的工作台上滚成 1/2 英寸厚的圆木，然后切成同样大小的 1/2 英寸块。然后可以将面团块滚成小球并按上述方法油炸 ）。

3、 在一个大平底锅中，中火混合蜂蜜、糖和柠檬汁。 煮沸，偶尔搅拌，直到糖溶解，大约 3 分钟。 把锅从火上移开。 加入油炸面团和榛子，搅拌直至涂上蜂蜜混合物。 让混合物在锅中冷却 2 分钟。

4、 用植物油烹饪喷雾喷洒一个小的、直边的水杯的外面，然后放在一个圆盘的。 用大勺子或湿手，将水柱和榛子放在玻璃杯周围，形成花环形状。 将剩余的蜂蜜混合物淋在struffoli上。 允许设置 2 小时（可以提前 1 天制作）。 如果使用，用糖粉装饰并撒上糖粉。 从盘子取下玻璃杯，上桌。