1、 面团：将酵母、盐、橄榄油和温水混合。 搅拌以溶解酵母，静置 5 分钟。 逐渐加入面粉和揉，形成一个坚实的面团。 盖上盖子，在冰箱中发酵 2 到 3 天，以形成酸面团的味道。

2、 将烤箱预热至 550 华氏度，中间架子上放一块披萨石，15 分钟。 推出 8 到 10 盎司的面团，形成一个 12 英寸直径的佛卡夏。 使用糕点码头（或叉子）“对接”面团，释放面团烹饪过程中产生的蒸汽。 在面团上淋上少许橄榄油，然后涂抹均匀。 在面团上均匀地撒上一撮盐。 放在烤箱里的石头上，煮 8 到 10 分钟。 对于金棕色的顶部，放置在肉鸡下 15 到 20 秒。 把佛卡夏从烤箱里拿出来，趁热，像英式松饼一样水平切成两半。 在下半部分涂上 6 到 8 盎司的罗比奥拉奶酪。 将上半部分放回原处。 将白松露油轻轻淋在佛卡夏上面。 放回烤箱，刚好足够融化奶酪。 服务和享受。