1、 对于雪纺蛋糕：将烤箱预热至 325 华氏度。在烤盘上喷上不粘的烹饪喷雾，并铺上羊皮纸。

2、 将面粉和泡打粉一起筛入一个大的搅拌碗中。 加入 1 杯糖和盐，搅拌均匀。

3、 在一个单独的搅拌碗中，将油、蛋黄、1/3 杯水、杏仁提取物和柠檬皮搅拌在一起。 在面粉中间挖一口井，加入湿混合物，然后快速搅拌至非常光滑，大约 1 分钟。

4、 将蛋白放入一个大的搅拌碗中。 使用配有搅拌器附件的搅拌器，以中速搅拌直至形成泡沫。 加入牙垢奶油，以中高速打至蛋白保持软峰。 慢慢加入剩余的 3 汤匙糖，以中速搅拌，直到蛋白保持牢固、闪亮的峰顶。

5、 使用橡皮刮刀，将大约 1/3 的蛋白舀到面糊上，轻轻折叠以减轻面糊。 轻轻折叠剩余的白色直到合并。

6、 将面糊倒入准备好的平底锅中，用偏置抹刀抹平顶部。 烘烤至可触摸，20 至 30 分钟。

7、 对于咖啡糖浆：在平底锅中，加入煮好的咖啡和糖，然后用中高温加热。 煮沸并冷却。

8、 提拉米苏馅料：将奶油奶酪、浓奶油、糖果糖和香草精放入一个大碗中。 混合直至完全融合。

9、 对于生奶油：在一个搅拌碗中，将奶油和糖一起搅打至松软。

10、 组装蛋糕：用 3 英寸大的曲奇刀切出单个蛋糕。 用咖啡糖浆刷每个蛋糕层。 将 2 到 3 个蛋糕叠在一起，然后在每一层之间填充提拉米苏。 撒上不加糖的可可粉和糖粉、磨碎的巧克力屑或巧克力片以及加糖的鲜奶油装饰。