1、 对于鸭子：用小刀或叉子在鸭子上刺个遍。 小心地将热水倒在鸭子上进行冲洗。 倒掉热水。 把鸭子放在烤盘的架子上，用纸巾拍干。 在鸭子上撒上盐和胡椒粉，然后将其放在烤盘中，直到准备好烹饪。

2、 在一个小碗里，将蜂蜜、6 汤匙水、五种香料、酱油和红糖混合在一起。 把鸭子从里到外刷一遍。 晾干约 10 分钟，然后再次刷牙。 重复这个过程，直到你用完除了 4 到 5 汤匙的釉料（保留这种釉料）。 理想情况下，让釉料在鸭子上腌制一夜，不盖盖子放在冰箱里。

3、 将烤箱预热至 350 华氏度。将鸭子放入烤箱中煮 45 分钟。 把鸭子翻过来，涂上保留的釉料，再煮 45 分钟，直到鸭皮酥脆呈金黄色。 确保在中途检查它没有变得太暗。 如果在烹饪时间到一半之前天已经黑了，把火调小，把烤箱里的架子放低。 鸭子煮熟后，从烤箱中取出并在制作酱汁时休息。

4、 酱汁：在一个小碗里，将玉米淀粉和 1 汤匙冷水混合，放在一边。 接下来，用中火加热平底锅或炒锅，加入海鲜、糖、芝麻油和酱油。 当酱汁开始轻微起泡时，加入玉米淀粉混合物并充分搅拌至浓稠。 放在一边冷却。 雕刻并切片一些鸭肉。 在每个煎饼的中心放一茶匙酱汁，加入几片鸭肉，用葱和黄瓜装饰，立即食用。