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Zia Carolina's Pasta: 卡罗莱纳姨妈的面

徐黛瑗
导读 1、 在一锅沸腾的盐水中煮面。 立即搅拌以防止股线粘在一起。 2、

1、 在一锅沸腾的盐水中煮面。 立即搅拌以防止股线粘在一起。

2、 在一个大平底锅里,加热橄榄油,将西葫芦煎至金黄色。 将炸好的西葫芦放在吸水纸巾上,沥干多余的油。 在西葫芦还热的时候把盐加到西葫芦里,把平底锅里的西葫芦油放在一边待用。

3、 在面变得“有嚼劲”之前将其沥干,然后将其加入带有西葫芦味油的平底锅中。 加入炸西葫芦、切碎的刺山柑和 3/4 切碎的薄荷。 混合均匀,使味道均匀分布。 如有必要,添加更多盐。 将面混合物转移到一个大碗中,在上面放上几个整个刺山柑,然后撒上剩余的薄荷。 立即上菜。