1、 将烤架加热至高温。 将柠檬汁和糖放入一个中等大小的平底锅中，然后在烤架的炉排上煮沸。 煮至减少到 1/2 杯。 从火上移开，稍微冷却。

2、 将冷却的柠檬糖浆、醋、盐和芥末放入搅拌机中，搅拌至混合。 电机运转时，慢慢加入橄榄油直至乳化。 拌入胡椒粉。

3、 在沙丁鱼上刷上油，两面都用盐和胡椒调味。 每边烤 3 到 4 分钟或直到烤熟。

4、 在面包的两面刷上橄榄油，用盐和胡椒调味。 每边烧烤约 45 秒。 将每片面包放在盘子上，并在上面放上沙丁鱼。 淋上香醋，饰以切碎的欧芹。