1、 将洋葱切成 1/4 英寸厚。 在一个厚底锅中，将洋葱在橄榄油中用中高火慢炖几分钟直至变软。 添加所有剩余的洋葱油封成分。 用文火炖。 减少热量并用一个羊皮纸盖子盖上，中间有一个 2 英寸的孔，让蒸汽逸出，但保护它，使其可以低而慢地烹饪。 将羊皮纸向下压以接触并覆盖洋葱混合物。 将有盖的平底锅放入 250 华氏度的烤箱中，烘烤 2 到 3 小时，或者直到洋葱变软并且液体变成粘在洋葱上的粘稠肉汁。

2、 切片结束西红柿。 将番茄切成 2 到 3 片。 在搅拌碗中混合西红柿、百里香、大蒜、橄榄油、盐和胡椒。 轻轻地搅拌以涂上西红柿。 放在平底锅上，在 250 华氏度下煮 2 到 3 小时，直到西红柿浓缩和脱水。 （洋葱和西红柿可以同时在烤箱里烤。）

3、 将烤箱温度提高到 450 华氏度。

4、 将面团拉伸或滚动至约 10 至 12 英寸。 将一块面团放在撒了玉米粉的披萨盘或烤盘上。 在面团的边缘涂上油，在上面放上 Fontina、1/2 的洋葱油封、香肠片、西红柿和马苏里拉奶酪。 烘烤至金黄色。 在上面放上欧芹，趁热食用。