1、 在平底锅里加热一些油，直到变热。 在面粉中疏通小牛肉，直到它被很好地包裹起来。 将小牛肉加入热油中，煎至两面金黄色（小牛肉会很快煮熟）。

2、 将锅中多余的油倒掉，加入雪利酒、胡椒和黄油。 将芦笋撒在小牛肉上。 用盐调味。 将 3 大块马苏里拉奶酪切成两半，放在小牛肉和芦笋上。 加入少许鸡汤和晒干的西红柿，煮至酱汁变稠。 奶酪完全融化后即可食用。 如有必要，添加更多库存。