1、 将一大锅水用大火煮沸。 水烧开后，加入盐和面，加入后一定要搅拌面。 将定时器设置为推荐烹饪时间的一半。 到了时间，加入拉贝，继续煮剩余的推荐时间。 如果需要有嚼劲，则总烹饪时间减少 2 分钟。

2、 煮面时，在大炒锅中用中火加热橄榄油。

3、 一旦油开始闪烁，加入大蒜、凤尾鱼和碎红辣椒。 用木勺背面捣成糊状，煮1分钟，注意不要把大蒜烧焦。 把香肠肉加入锅里，掰成小块。 盖上锅盖，把火调到中低，一定要经常搅拌。

4、 沥干面和拉贝，保留 1 杯用来煮面的水。

5、 将面和拉贝加入锅中，再煮一分钟，如果锅是干的，则在酱汁中加入面水，每次 1/4 杯。 关掉暖气，加入一半的奶酪搅拌混合，剩下的奶酪在面镀好后加入。