1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 加入豆子和胡萝卜，煮 1 分钟。 沥干并放入一碗冰水中直至冷却，大约 1 分钟。 沥干并放在一边。

2、 把水烧开。 加入面条煮，偶尔搅拌，直到变软，大约 5 到 7 分钟。 沥干并用冷水冲洗。 拍干并放在一边。

3、 在一个大的不粘锅里，用高温加热油。 加入面条、姜和大蒜。 煮 2 分钟，直到面条呈浅褐色。 加入蘑菇、豆类、胡萝卜和荸荠，煮 3 分钟。 加入肉汤、海鲜酱、酱油和蜂蜜。 将混合物煮沸并搅拌至稍微变稠，大约 2 分钟。 盐和胡椒调味。

4、 把炒面转移到一个大碗里，上菜前用葱装饰。