1、 将果皮在水中煮三遍，每次倒掉水。

2、 第三次后，将果皮沥干并称重，然后将相同重量的糖和水混合在一个中等大小的锅中。 煮沸，搅拌，直到糖溶解并加入橙皮。 煮至糖浆变稠变稠并覆盖橙皮但尚未完全蒸发。 在焦糖化之前停止烹饪过程，否则糖会变黑变硬，从而无法取回单个果皮。 将果皮转移到架子上冷却和干燥。

3、 如果你想简单地使用砂糖，你必须在它们完全干燥之前把它们滚进去，否则糖不会粘在上面。

4、 如果你想用黑巧克力覆盖它们，你必须等待果皮完全干燥，然后在贝恩玛丽或微波炉中融化巧克力，然后用牙签或细雨将果皮浸入其中 巧克力。

5、 将涂有巧克力的果皮放在衬有羊皮纸的盘子上，冷藏至少 3 小时。

6、 这些可以在室温下储存在塑料容器中长达两周。