1、 加入足够的油来填满一个大而重的荷兰烤箱，加热到 350 华氏度。

2、 将香肠、巴马干酪、1 汤匙欧芹和红辣椒片加入碗中，搅拌均匀。 添加到带有普通尖端的滚边袋中。

3、 沥干橄榄并用纸巾或干净的茶巾擦干。 将香肠馅用管子挤入每个橄榄中。

4、 将面粉加入砂锅菜中，用盐和胡椒调味。 在第二道砂锅菜中，打鸡蛋。 在第三道砂锅菜中，加入面包屑和剩余的 1 汤匙欧芹，用盐和胡椒调味，搅拌均匀。

5、 首先将每个填充好的橄榄挖出面粉，摇晃以去除多余的部分，然后穿过鸡蛋，然后放入面包屑中。 如有必要，将面包屑包裹在每个橄榄周围。 添加到一个干净的盘子里。 如果你正在为派对做准备，你现在可以把它们冷藏起来。

6、 分批煎橄榄，直到金黄酥脆，猪肉煮熟，1 到 2 分钟。 移到纸巾内衬的盘子上。