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Pastina烩饭配烤番茄和胡椒酱

池文宇
导读 1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 加入面,按照包装上推荐的一半时间烹饪。 面在中间应该仍然很硬,因为

1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 加入面,按照包装上推荐的一半时间烹饪。 面在中间应该仍然很硬,因为它会煮得更多。

2、 保留1杯面水,然后沥干面,用冷水冲洗,再次沥干。 淋上 2 汤匙橄榄油,以防止面粘在一起。 (您最多可以提前 8 小时准备面;冷藏直到您准备好完成这道菜)。

3、 在大锅中用大火加热 2 汤匙橄榄油。 加入大蒜炒至焦黄。 加入牛至并短暂烹饪以释放其香味,然后加入 1 1/2 杯水。 将液体煮沸,加入部分煮熟的面,搅拌均匀。 加入 1 杯高汤或肉汤,用盐和胡椒调味,然后用文火煮 3 到 4 分钟,直到所有液体都被吸收。

4、 加入烤番茄和胡椒酱以及 1/2 杯帕尔马干酪,然后加入菠菜搅拌至枯萎。 如果需要,可以用一些保留的面水稀释。 从火上移开,放入汤匙中,撒上磨碎的巴马干酪。 趁热食用。

5、 注意:如果您的食品储藏室里没有任何小形状的面,您可以在食品加工机中研磨面,直到它变短。

6、 将烤架放在烤箱,将肉鸡预热至高温。

7、 用手把西红柿捣碎,把它们和它们的汁放在一个大碗里。 加入辣椒、大蒜、油、醋和迷迭香。 用盐和胡椒调味,然后将配料充分混合。 倒在一个浅烤盘上,把烤盘放在烤肉机下面的烤箱中间架上15分钟。 充分搅拌混合物,再煮 15 分钟,或直到辣椒变软。

8、 在搅拌机中分批搅拌混合物。 (不要将搅拌机装满一半以上,并在搅拌成泥时将厨房毛巾牢牢地盖在搅拌机盖上。热液体会膨胀,导致盖子爆裂,热液体溅出。)如果不立即使用,请让其冷却 冷藏前至室温。

9、 产量:约4 1/2杯