1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 加入面，煮至嫩，但咬起来仍然很硬，偶尔搅拌，大约 8 到 10 分钟。 沥干面并保留 1/2 杯面液。

2、 在食品加工机中混合罗勒、松子、大蒜、果皮、果汁、盐和胡椒粉，直到混合物被切碎。 机器运转时，逐渐加入橄榄油，直到混合物变得光滑且呈奶油状。 转移到碗中，加入帕尔马干酪搅拌。 与热面和保留的面水一起搅拌。

3、 同时，将烤盘放在中高火上或预热燃气或木炭烤架。 用橄榄油刷箭鱼片的两面，并用盐和胡椒调味。 将箭鱼每边烤 3 到 4 分钟，以获得 1 英寸厚的鱼片。

4、 将面转移到上菜盘中，在上面放上烤箭鱼片即可食用。