1、 将室外烤架或室内烤盘加热至高温。 用盐和胡椒调味鸡肉，然后淋上特级初榨橄榄油，防止它粘在烤架上。 每面煮 3 到 4 分钟，然后转移到一个用箔纸覆盖的盘子里保存。 如果您使用的是烤盘，如有必要，将鸡肉分两批煮。 煮鸡肉时，做酱汁。

2、 在炉子上放一个中等大小的锅，用中火加热。 加入 2 汤匙特级初榨橄榄油，平底锅转动 2 圈。 加入大蒜、压碎的红辣椒片和切碎的洋葱。 煮 10 分钟，经常搅拌。 加入西红柿并加热，2 分钟。 在罗勒中枯萎，用盐和胡椒调味酱汁。

3、 将肉鸡预热至高温。

4、 在防火砂锅中将鸡肉与火烤酱分层。 在砂锅上放上帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。 将烤肉机下的砂锅煎 3 分钟。