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颠倒的浆果克罗斯塔达

柏伊莎
导读 1、 制作面包皮,将面粉、糖、柠檬皮和盐放入食品加工机中搅拌混合。 加入黄油和脉冲,直到混合物类似

1、 制作面包皮,将面粉、糖、柠檬皮和盐放入食品加工机中搅拌混合。 加入黄油和脉冲,直到混合物类似于粗粉。 加入冰水,一次 1 汤匙,然后脉冲直到形成潮湿的团块。 把面团收集成一个球,然后压平成一个圆盘。 将面团用塑料包裹并冷藏直至变硬,大约 1 小时。 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 在直径为 10 英寸的圆形烤盘中将浆果、柠檬汁、糖和玉米淀粉搅拌在一起。 将外壳擀成直径为 14 英寸的圆形。 将面包皮放在烤盘中的浆果上。 将面包皮折叠起来,直到它刚好适合烤盘。 在面团的中心切一个 2 英寸的切口。 烘烤至外壳呈金黄色,浆果起泡,大约 40 分钟。

3、 与此同时,将马斯卡彭、浓奶油和蜂蜜搅打在一起。 盖上盖子并保存在冰箱中,直到可以食用。

4、 上桌时,将crostada 舀出,盛入盘中,再淋上搅打好的马斯卡彭奶酪。