1、 将烤箱预热至 275 华氏度。

2、 把西红柿放在平底锅上，切面朝上，单层。 淋上 1/4 杯橄榄油和香醋。 撒上大蒜、糖、1 1/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉。 烤2小时，直到西红柿浓缩并开始焦糖化。 让西红柿冷却至室温。

3、 将马苏里拉奶酪切成略小于 1/2 英寸厚的薄片。 如果马苏里拉奶酪片比西红柿大，请将马苏里拉奶酪片切成两半。 将番茄和马苏里拉奶酪交替铺在盘子上，然后将罗勒撒在上面。 轻轻撒上盐和胡椒，再淋上少许橄榄油。 在室温下食用。