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Calabrese蚕豆和烤土豆

吉勇楠
导读 1、 将土豆放入冷盐水中,煮沸,煨 1 分钟。 用漏勺取出。 将豆子加入水中煮3分钟。 用漏勺取出。

1、 将土豆放入冷盐水中,煮沸,煨 1 分钟。 用漏勺取出。 将豆子加入水中煮3分钟。 用漏勺取出。

2、 在中高火炒锅中,加热 1/3 杯特级初榨橄榄油。 当油热时,加入土豆,煮 8 分钟至浅棕色。 加入大蒜,用盐和胡椒调味。 当大蒜呈浅棕色时,加入辣椒片炒 10 秒钟,然后加入牛至。 继续炒4分钟。 用你的手,用手指把西红柿挤进锅里。 加入1杯冷水。 加入蚕豆。 煮沸时,将火调小,然后炖 10 分钟。 关闭并静置 5 分钟,然后加入剩余的橄榄油。 如果需要,品尝并调整调味料,然后立即食用。