1、 在一个大锅里装满水，用大火煮沸。 加入 1 汤匙盐，小心地加入千层面。 重新煮沸，将热量降低至低煮沸并煮约 5 分钟，或直到面变得非常有嚼劲（稍微未煮熟）。 用漏勺沥干，稍微冲洗一下，淋上橄榄油以防止粘连。

2、 在一个重的中等大小的平底锅里，用小火融化 4 汤匙黄油。 加入大蒜，然后加入面粉，搅拌混合。 Cook 不断搅拌，持续 3 分钟。 把火调到中火，一点一点地搅拌一半。 煮至变稠，大约 4 到 5 分钟，经常搅拌。 从火上移开； 加入 2 杯磨碎的帕尔马干酪。 用盐、胡椒调味，搅拌至奶酪融化，酱汁顺滑。 盖上并放在一边。

3、 将烤箱预热至 375 华氏度。

4、 在一个大碗里混合 1/4 杯帕尔马干酪、切达干酪和马苏里拉奶酪。 折腾结合。

5、 在 3 夸脱的烤盘或砂锅上涂上 1 汤匙黄油。 将一勺盛满酱汁的勺子铺在锅底。 用一层煮熟的千层面盖住酱汁。 在面条上再撒一勺酱汁。 撒上 1/3 的马苏里拉奶酪混合物。 上面放 1/3 的辣香肠片。 用剩余的成分重复 2 层。

6、 在烤宽面条上撒上 1/2 杯面包屑，然后在上面撒上剩余的磨碎的帕尔马干酪，1/4 杯。 烘烤，裸露的，40 到 45 分钟，或直到千层面起泡且热，顶部呈金黄色。 从烤箱中取出并在食用前静置 5 分钟。