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茄子烤天使头发

汪春飘
导读 1、 在一个大的不粘煎锅中用中高温加热 1 3 杯油。 加入一半的茄子,然后翻炒以涂上油。 撒上盐和

1、 在一个大的不粘煎锅中用中高温加热 1/3 杯油。 加入一半的茄子,然后翻炒以涂上油。 撒上盐和胡椒粉。 将茄子炒至金黄嫩滑,大约 10 分钟。 将热量降低到中等。 加入一半大蒜,炒至变软,大约需要 2 分钟。 使用漏勺,将茄子混合物转移到一个大碗中。 用剩下的 1/4 杯油和剩下的茄子和大蒜重复。

2、 将香肠和酒加入同一个煎锅中。 用中高火煮至酒蒸发,香肠呈棕色,用勺背将香肠掰成碎片,大约 8 分钟。 将香肠、马力拉酱和碎红辣椒加入茄子混合物中,搅拌混合。

3、 同时,将一大锅盐水用大火煮沸。 加入天使头发,煮 1 到 2 分钟,不断搅拌,直到面仍然略脆且未煮熟。 流走。 用茄子混合物搅拌天使的头发。 完全冷却。 加入马苏里拉奶酪和帕尔马干酪,搅拌混合。

4、 将烤箱预热至 375 华氏度。

5、 在撒了面粉的表面上将 1 张糕点片擀成 13 1/2 英寸的正方形。 转移到一个 9 英寸的弹簧盘,让多余的糕点挂在边缘。 将面混合物舀入锅中。 将第二张糕点片放在面馅上。 将糕点片的边缘捏在一起以密封。 将悬垂的糕点边缘修剪至约 1 英寸。 将糕点边缘折叠起来形成装饰边框。 在顶部糕点的中心切一条缝,让蒸汽逸出。

6、 烘烤至糕点呈棕色并在上面膨化,大约需要 1 小时 30 分钟。 静置 20 分钟。 取下锅边并上桌。