1、 将 5 杯通用面粉和 1/2 杯土豆片放入一个大碗中。 保留 1 杯面粉以备后用。 在干燥的原料中加入 1/2 杯水并用手混合。 继续用汤匙加水，直到面粉混合 - 但不粘。 如果面团混合物变得太粘 - 加入面粉，直到面团摸起来是干的。 轻轻地在工作表面上撒上面粉。 把面团混合物倒在撒了面粉的工作面上，继续揉面团，直到它变得光滑。

2、 用干净的毛巾盖住面团，静置约 15 分钟。

3、 面团静置约 15 分钟后，将面团分成 4 块。 把每一块都重新撒上面粉。 使用擀面杖，将每块面团压平，直到大约 1/8 英寸厚。 使用披萨刀 - 将每块面团切成大约 1/2 英寸宽的条，每条切成大约 3/4 英寸宽的“小块”。 使用稍微倾斜一个角度的餐叉尖端，将每个“金块”压入叉尖并向下滚动。 这会给你一个带脊的小圆面团。 将完成的面疙瘩放在撒了面粉的平底锅上，直到用所有剩余的面团完成该过程。

4、 将 6 夸脱的水煮沸 - 将完成的面疙瘩小心地加入沸水中并完全搅拌以避免粘连。 将火调至慢沸，然后将面疙瘩煮约 8 分钟或直至达到所需的嫩度。 用漏勺彻底沥干面疙瘩，立即搭配您最喜欢的酱汁食用。