1、 1. 在大炒锅中用中高火加热 1/4 杯橄榄油直至变热。 加入蘑菇，直到它们开始变褐色时不要移动它们，大约 1 分钟。 然后炒至整个棕色，大约5分钟。 如果锅太干，再加一汤匙橄榄油。 盐和胡椒调味。

2、 2. 加入大蒜，快速煮至浅棕色。 加入百里香、茴香籽和高汤，煮沸。 加入蔬菜，用盐和胡椒调味，煮至嫩，约 8 分钟。

3、 3. 同时，将一大锅水烧开，加入盐。 加入面，煮至有嚼劲，大约 12 分钟。 沥干，在凉爽的自来水下快速刷新，然后与剩余的 1 汤匙橄榄油一起搅拌。

4、 4. 将黄油搅拌到蔬菜中，加入面和欧芹。 搅拌加热并加入一半的帕尔马干酪。 再次搅拌均匀，倒在加热的盘子上。 撒上另一半帕尔马干酪，上桌。