1、 对于薯条和马沙拉蘑菇：将烤箱打开 425 华氏度，在烤箱的下三分之一处放一个架子，在烤箱的上三分之一处放一个架子。

2、 收集培根、薯条、新鲜和干蘑菇、高汤、黄油、青葱、大蒜、百里香、欧芹、迷迭香和牛排。

3、 将培根放在烤盘上或烤盘上的金属架上。 将华夫薯条放在第二张大烤盘上。 将薯条放在最上面的架子上，把培根放在下面的烤箱里。 将培根煮 15 分钟或直到变成棕色且非常脆（培根是炸薯条的可选配料）。 煮华夫饼薯条（或薯角）25 分钟，转动一次，然后在浇头上菜之前用盐和胡椒调味。

4、 将portobellos 鳃（刮掉帽子的下腹部）并切成薄片。

5、 将干蘑菇放入小锅或平底锅中，盖上汤汁或水，煮沸并减少至 1/2 杯液体，6 至 7 分钟。

6、 用中高温加热大型铸铁煎锅、铸铁煎锅或重型煎锅，用于制作牛排。

7、 用 EVOO 用中高温至高温加热一个大煎锅，将锅转动 2 圈。 将黄油加入油中并融化。 加入新鲜蘑菇和棕色，5 到 6 分钟。 同时，将青葱去皮切碎，将2瓣大蒜磨碎或切碎； 剥去百里香叶并切碎； 欧芹切碎。 在蘑菇中加入葱和大蒜，加入盐、胡椒和百里香； 搅拌，加入马沙拉，让它蒸发。 加入牛肝菌和大部分高汤； 保留最后一个，因为它可能会收集砂砾。 加入柠檬汁和欧芹汁，然后将蘑菇下的热量调低至温热。

8、 获取更多成分：奶油、奶酪和细香葱。

9、 在小锅中用中高火加热奶油和一瓣碎大蒜，减少三分之一并加入戈贡佐拉； 把热量调低。

10、 迷迭香牛排：用粗盐和粗胡椒调味牛排。 剥去迷迭香叶并粗切碎，然后揉进肉里。 平底锅加入橄榄油，平底锅转1圈，加入牛排，煮8分钟，偶尔翻面。 在最后一两分钟，将半个柠檬和牛排一起烤焦。 在平底锅下减少热量并取出柠檬，然后在平底锅中加入黄油和碎大蒜，用勺子舀在肉上。 取出肉，静置几分钟，然后对着谷物切片，淋上柠檬汁。

11、 如果使用，切碎培根。

12、 将切成薄片的牛排和一小堆蔬菜放在一边，另一边放蘑菇，华夫饼薯条上面放上戈贡佐拉酱、培根块和细香葱，放在盘子或盘子的末端。